包子在我国有着长远的前史，相传由三国期间诸葛亮创造（距今1800多年）。历经千百年的开展，现在的包子已在全国各地生花，也由于各地的饮食习惯、民俗风情的不容形成了林林总总的特征包子小吃。

   灌汤包子是我国的传统食物，早在北宋市场上已有售卖，称灌浆馒头或灌汤包子。灌汤包是一种啥产的食物呢?望文生义，它即是一种包子，但里边却是有汤的。这又是何以?其实仅仅一层窗户纸，不捅不破。灌汤包考究汤不能漏，包子又要不粘笼屉，不知道的还以为是用某种工具把汤灌进包子里去的，其实这汤本已在馅里边，只不过是在包之前把肉冻放在馅中，包好今后经笼屉上火一蒸，肉冻化开而不漏。

百年特产：生煎包

    生煎包在已有上百年的前史，可以说生煎包起源于上海，是上海的特征小吃。生煎包外皮底部煎得金黄色，上半部撒了一些芝麻、香葱，制品面白，特征：皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香悉数的甘旨在口中，久久不散。

   现在知名的有一家叫“乔客来包子”，“乔客来”的特征生煎包，包子薄皮大馅，外形漂亮，食之底松脆、软嫩有劲、汁多爽口、味道鲜美......据悉，当前乔客来包子已在全国开展了多家加盟店，店店口味如一，所到之处无不引发花费狂潮!

粤式早茶“四大天王”之乔客来包子

  乔客来包子被誉为粤式早茶“四大天王”（虾包、干蒸烧麦、乔客来包子、蛋挞）之一，外面以面粉包裹，放在蒸笼内蒸熟而成。其面皮是用北方常用的发酵面团通过改善而成的，一般巨细约为直径五公分摆布，一笼一般为三或四个。包制时要捏制成雀笼形，由于发酵恰当，蒸熟后包子顶部天然开裂，就像一种带有猪肉馅的开花馒头。乔客来包子馅料，渗发出阵阵的香味，让人骑虎难下!